「山中湖ハム」丸一高村本店

今日の出来事♪

c0205318_16381271.jpg今日は、ドイツのメッガーマイスター、ヨゼフ・ドライヤー氏(20歳)に御越し頂き、ウインナーを作ってもらいましたヽ(*゚ω゚)ノ

ファインカット(カッターで、キメ細かくカッティングし、ふわふわの食感がいい生地)で、ノンスモークタイプのグリルソーセージを今回は作ってもらいました。☆:・'ヽ(*・ω・)ノ*:・'゚☆゚・

ドイツに行ったときもそうだったのですが、ドイツ人の方は大きいですね・・・僕は177cmなんですが、見上げてましたよ('・c_・` ;)

普段使っている機械がとても小さく感じましたね。。。大きな手で細かい仕事をこなすので流石に器用ですね☆

作ってもらったウインナーも従業員皆で食べて好評で、なんといっても食感が良かったですね。。。
ノドゴシが良かったです。。
スパイスのベースはチューリンガータイプで、いろいろとウチに有るスパイスで工面してくれたのですが逆に良かったです☆
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by yamanakakoham | 2011-02-10 16:56