花とタン
昨日は定休日だったので、箱根の山に
養豚の方の家畜の供養もあって行って来ました((´∀`*))
途中山道で水仙の花を見つけて思わず写メっちゃいましたよ((´∀`*))
ポカポカ陽気で昨日の箱根は暖かかったですね~~~・・・ちなみに、今日の山中湖は寒いです。
今日は、先週仕込んでおいた『豚タン・スモーク』を作って店頭に出しました★
1P80g 500円(税込み)
結構しっとりしていて、こりこりの食感がいいですね。。
味は、塩味ベースで作りました。豚タン塩をスモークした感じですね。
ただ、スチームで蒸し焼きにしてあるので、柔か仕上がってます♪
GWに向けて、スペアリブも出しますよ。。。
酒の肴に是非どーぞ。
by yamanakakoham | 2011-04-26 17:18